朝一番は高菜の古漬けに挑戦。菜園の秋植えの野菜たちを片づけたのだが、高菜が元気に育っていた。そろそろ花が咲きそうなので全部引っこ抜いて、きれいな葉っぱだけ収穫して干しておいた。いっぱいあるので初めて古漬けに挑戦。いつもは浅漬けで、干して、きざんで、塩をして２，３日冷蔵庫に保管して出来上がりなのだが、今回はカメに高菜を並べて塩をしながら重ねていき、重しを載せた。

一週間ぐらいしたら一回出して、ニチノウ食品の高菜漬けの素を使って漬けなおす予定だ。ウコンで黄色く染まるらしい。うまくいくかな。

そのあとは昨日の続きで宮ノ谷地区の草刈りの続き。午後は新田地区の草刈りと菜園の草刈りなど。