朝起きると、屋根の上に雪が少し積もっていた。明け方に降ったらしい。寒い一日だった。朝から奥方とデコポン包み作業の続き。昼すぎに全部終了。うれしい。午後は倉庫の片づけ。デコポンや伊予柑、ブラッドオレンジなどで手狭になってきているので配置しなおし。デコポンにカバーもかけた。このまま三月中旬まで寝かせて、おいしくなるのを待つのだ。

寒いし、早めに仕事は切り上げてDIYの構想を練ることに。平行して、先日Ace Oneで買った冷凍牛すじと切ったこんにゃくを弱火で2時間ほど煮た。味付けは醤油、酒、砂糖、味噌。仕上げにネギと七味を。要するに牛すじ煮込みだ。これもDIYに入るのかしら。味の染みがいまいち。明日が食べごろだろう。