朝から大津4号の選果作業。いつものミカン採りさんのうち二人に来てもらって、奥方と娘と私の5人で選果した。大津4号を収穫したのは12月15日と16日なのでほぼ一か月貯蔵しておいたことになる。これだけ貯蔵すると腐敗果も出てくる。腐敗果を取り除きながら選果作業を行って、3時までに精品、小玉、格外、加工に仕分け終了した。明日出荷する。加工と格外の一部を使って我が家の自家製ジュースを絞る予定。先日絞った南柑２０号のジュースはおいしいとの評価をいただいているが、大津4号のジュースはどうなるかな。