今日はいい天気。朝から奥方と倉庫で清見と甘夏の選果作業。３時ごろまでかかって終了。 そのあとは薪ストーブに火を入れて、豚バラベーコンと鶏レバーの燻製造り。どちらも桜のチップで燻した。今日もまずまずの出来。 豚バラベーコン…