今日は快晴。気温は２２℃までいったようだ。みかん採り日和。ゴルフ日和でもある。みかん採りメンバーの気まぐれマスターはゴルフでお休み。もう一人、用事でお休みのため、今日は五人で収穫作業。シオカラ地区の早生園地の続き。午前、午後とやってコンテな６０杯ほど収穫。順調だ。

ここは適度な傾斜地。一日みかん取りをすると、心地よい疲れが残る。夜のビールがうまい。今日のビールのあてはネギチャーシュー。最近ハマっている。作り方は簡単で、白ネギを千切りにしたのと、焼豚を千切りにしたのを混ぜて、醤油、塩胡椒、鶏がらスープ、ラー油を入れて混ぜれば出来上がりだ。BSだったか「町中華で行こうぜ」の番組で、玉袋筋太郎が食べていておいしそうだったので作ったのがはじまり。

ネギチャーシュー

調理のポイントは、おいしい焼き豚を使うことかな。明日も頑張ろう。