朝から雨。南九州は梅雨入りしたようだ。四国も梅雨入りが早いのかな。午前中は朝食のあと新聞をじっくり読んで、ベッドにもどってまどろむ。”まどろむ”はいい言葉だね。昼飯前には起きた。昼飯はコーヒーとサンドイッチ。

午後は薪ストーブでもつ煮を作った。今日は赤味噌を使ったどて煮。もつは昨日フジグランで買っておいた豚の小腸とガツ。まずはもつを煮て、二回茹でこぼす。三回目には赤味噌や酒、みりん、しょうが、ニンニクを入れて煮込む。１時間ほど煮てできあがりだ。

今夜のビールのあては当然どて煮。ちょっと味が濃かったかな。ネギをちらしていただいた。