春がきたね。朝からあったかい。日中はジャンパーがいらないぐらいだ。朝から奥方と清見の収穫の続き。１１時過ぎに終了。コンテナ8杯。昨日と合わせるとコンテナ25杯。まずまずかな。そのあとは隣の園地に一本ある甘夏の大木の収穫。一本でコンテナ10杯あった。例年並みかな。午後は倉庫の横の甘夏の収穫。ここは不作。そのかわり玉がでかい。甘夏は全部で16杯ほどだ。

庭の紅梅が咲き始めた。老木で100歳はとうに超えているだろう。幹がほとんど枯れて半分に割れているのだが、毎年花を咲かせてくれる。

中庭の白梅も見頃になってきた。あさってあたり、天気がよければ南楽園の梅まつりに行こうかな。

午後３時ごろには甘夏の収穫が終わったので、コーヒーとロールケーキでお茶したあとは自由時間。裏口のドアの調整をしたあとは薪ストーブで豚ばらブロックのベーコンと塩サバの燻製づくり。塩サバの燻製は前回作っておいしかった。今回は材料をノルウエー産にして、料理酒と味醂に漬け込んだのを使ってみた。おいしくできたが、燻製としては前回のほうがそれらしいかな。他の燻製材料としてはメジカ（ソーダガツオ）はどうかと思っている。この季節でも時々スーパーで茹でたのを売っている。燻製にしたあとからからに乾燥させたのを少しあぶれば最高のあてになりそうだと思うんだが。（燻製にしなくても最高だけどね）