今日はいい天気。寒さもだいぶ和らいだようだ。朝一番はジュース材料を愛工房に持ち込んだ。去年と同じく、南柑20号と大津4号と伊予柑のミックスジュースにする。今年は搾汁が遅くなり、温州みかんの腐りが増えてしまったので伊予柑の割合を増やしている。良かったか悪かったか、結論はジュースが出来上がる三日後くらいに出る。

午後は奥方と甘平の選果だ。今年は寒波の影響で、早く収穫しろと農協から指示が出ていたこともあって、出荷時期も２月初めと早くなっている。頼まれている分も早めに送ることにした。選果の後は、箱詰め作業だ。頼まれている分の箱詰め終了。

秤で定量が入っていることを確認しながら箱詰めした。味の方はなかなかいい。多分喜んでいただけると思う。